
Jaume Pérez y Fidel Toldrá fueron entrevistados en el programa “La Llavor” de la Cadena SER
Dos investigadores del proyecto GVA-ThinkInAzul, Jaume Pérez del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS) y Fidel Toldrá del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), han sido protagonistas de un importante avance en sostenibilidad alimentaria. Ambos científicos, pertenecientes al Consejo Superior