Universitat Jaume I

Juan Vicente Sancho Llopis (IP1)

Institución: Universitat Jaume I 
Categoría: Catedràtic d’Universitat
Mail: sanchoj@uji.es

María Ibañez Martínez (IP2)

Institución: Universitat Jaume I 
Categoría: Professora Titular d’Universitat
Mail: ibanezm@uji.es

Tania Portolés Nicolau

Institución: Universitat Jaume I 
Categoría: Investigadora Ramon y Cajal
Mail: tportole@uji.es

Miriam Gónzalez Hernández

Institución: Universitat Jaume I 
Categoría: Investigadora contratada a cargo de proyecto
Mail: hernanmi@uji.es

Claudia Simarro Gimeno

Institución: Universitat Jaume I 
Categoría: Investigadora contratada a cargo de proyecto
Mail: simarroc@uji.es

Tareas responsable del WP5:

• Tarea 5.1.2 (M6-36): Caracterización de doradas obtenidas de los diferentes sistemas de alimentación y en diferentes etapas del desarrollo

Tareas participante del WP5:

• Tarea 5.1.1 (M1-14): Caracterización de materias primas y piensos formulados para dorada
• Tarea 5.3.1 (M1-36): Estudios de consumidores y divulgación

Gil-Solsona, R., Calduch-Giner, J. A., Nácher-Mestre, J., Lacalle-Bergeron, L., Sancho, J. V., Hernández, F., & Pérez-Sánchez, J. (2019). Contributions of MS metabolomics to gilthead sea bream (Sparus aurata) nutrition. Serum fingerprinting of fish fed low fish meal and fish oil diets. Aquaculture, 498, 503-512.

Nácher-Mestre, J., Ballester-Lozano, G. F., Garlito, B., Portolés, T., Calduch-Giner, J. A., Serrano, R., Hernández, F., Berntssen, M. H., & Pérez-Sánchez, J. (2018). Comprehensive overview of feed‐to‐fillet transfer of new and traditional contaminants in Atlantic salmon and gilthead sea bream fed plant‐based diets. Aquaculture Nutrition, 24(6), 1782-1795. 

Portolés, T., Garlito, B., Nácher-Mestre, J., Berntssen, M. H., & Pérez-Sánchez, J. (2017). Multi-class determination of undesirables in aquaculture samples by gas chromatography/tandem mass spectrometry with atmospheric pressure chemical ionization: A novel approach for polycyclic aromatic hydrocarbons. Talanta, 172, 109-119.

Nácher-Mestre, J., Ibáñez, M., Serrano, R., Boix, C., Bijlsma, L., Lunestad, B. T., Hannisdal, R., Alm, M., Hernández, F., & Berntssen, M. H. (2016). Investigation of pharmaceuticals in processed animal by-products by liquid chromatography coupled to high-resolution mass spectrometry. Chemosphere, 154, 231-239.

Nácher-Mestre, J., Ibáñez, M., Serrano, R., Pérez-Sánchez, J., & Hernández, F. (2013). Qualitative Screening of Undesirable Compounds from Feeds to Fish by Liquid Chromatography Coupled to Mass Spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(9), 2077-2087. 

González-Hernández, M., Portolés, T., Mokh, S., Sancho, J. V., Calduch-Giner, J., Nacher-Mestre, J., Pérez-Sánchez, J., & Ibáñez, M. (2025). Comprehensive screening of the contaminants in feeds and gilthead sea Bream (Sparus aurata) fillets by GC and LC coupled to HRMS technique. Microchemical Journal, Devoted to the Application of Microtechniques in All Branches of Science, 213(113854), 113854. https://doi.org/10.1016/j.microc.2025.113854