Es un gran placer invitarle a participar en la 51ª Conferencia de la Western European Fish Technologists Association (WEFTA), que tendrá lugar en Copenhague, Dinamarca, del 16 al 20 de octubre de 2023.

En 1972, Dinamarca acogió la WEFTA por primera vez, y desde entonces se han celebrado otras tres reuniones de la WEFTA en Dinamarca, y este año estamos orgullosos de volver a darle la bienvenida.

La WEFTA es la plataforma central en Europa para las instituciones dedicadas a la transformación del pescado, la ciencia alimentaria aplicada, la acuicultura, la tecnología de los productos del mar, los efectos del consumo de productos del mar sobre la salud y los estudios de consumo. El objetivo de la WEFTA es mejorar la seguridad y la calidad de los productos del mar en el mercado europeo y en otros mercados a través de la investigación en este ámbito. Las actividades de investigación de los institutos de la WEFTA se coordinan en beneficio de los institutos de investigación, la industria pesquera, los consumidores, las partes interesadas y los gobiernos.

La conferencia anual de la WEFTA es una valiosa ocasión para que científicos, estudiantes y la industria de los productos del mar se reúnan y presenten los logros recientes de la investigación y compartan experiencias. Además, la conferencia constituye un foro excepcional para el debate y la creación de redes.

El tema de la conferencia de este año es: Utilización sostenible de los recursos acuáticos - cambiando la forma de comer marisco. A través de los siguientes temas, pretendemos ampliar nuestros conocimientos y, por tanto, nuestra forma de alimentarnos con productos del mar. Todos los aspectos de la tecnología pesquera, que conducen a la utilización sostenible de los recursos acuáticos, pueden afectar a nuestra forma de alimentarnos.

Para más información https://wefta2023.com/